蝸牛長到巴掌大，連水泥都啃：這種入侵生物千萬不能吃

圖片來源：成人手掌長的非洲大蝸牛（圖片來源：USGS）

每當發生物種入侵，我國食客總會戲言：怕什麼？把它吃到滅絕。但這個看著可愛、吃著也美味的入侵生物——非洲大蝸牛，如果你也蠢蠢欲動想品鑑一番，不妨看過本文再做決定。

撰文 | 不周

審校 | 二七

不知道你是否聽說過這樣一則故事，聽說生吃蝸牛很補，丈夫便在自家花園裡，用蔬菜精心餵養了幾隻大蝸牛，準備供全家人享用。然而，美味珍饈的代價讓人難以承受。很快，他們一家就出現發燒、劇烈頭痛、嘔吐等症狀。最終夫妻雙方、長子和丈夫的母親不治身亡，次子臥床逾十年後過世。

這樣一則堪稱“滅門慘案”的事故，或許曾讓許多人認識了看起來可愛敦厚的 非洲大蝸牛 （ Lissachatina fulica ，又名褐雲瑪瑙螺）——它們正是這個故事裡“精心餵養的大蝸牛”。它們總是揹著棕褐色蝸牛殼，上面帶有淡黃色條紋。這種巨型蝸牛可以長到20cm， 是世界上最大的蝸牛，同時也是最具威脅的入侵生物之一 。

揹著棕褐色螺殼的非洲大蝸牛（圖片來源：Pixabay）

非洲大蝸牛的破壞性極強，它們能以500多種植物為食，包括水果、蔬菜等農作物以及觀賞植物。但除去對農業與自然植被的危害，更重要的是，它還會威脅人類的生命。

“無意”的傷害

非洲大蝸牛的體內、糞便，甚至體表黏液都攜帶著大量病菌與寄生蟲。而造成開頭那個滅門故事的幕後真凶，正是非洲大蝸牛體內最常見的寄生蟲—— 廣州管圓線蟲 （ Angiostrongylus cantonensis ）。

人和動物，在接觸蝸牛黏液、生食（或未煮熟）感染寄生蟲的蝸牛或被蝸牛黏液汙染的蔬菜後，都有可能感染廣州管圓線蟲。一旦它進入人體內，便可能經中樞神經系統入侵大腦，引發發燒頭痛、頸部僵硬、噁心嘔吐等症狀，嚴重者甚至會死亡。

其實，廣州管圓線蟲最重要的寄主並非蝸牛，它們主要寄生在老鼠肺部血管，在鼠肺部產卵後，會發育成第一期幼蟲，並隨糞便排出體外。幼蟲被蛞蝓、蝸牛、淡水螺等軟體動物吞食後，會在這些中間宿主體內發育成第三期幼蟲。鼠類又會捕食這些軟體動物，寄生蟲就重新回到了它們繁殖的地方。

左圖為鼠肺中分離出的兩隻雌性管圓線蟲成蟲，其獨特的螺旋圖案是白色的子宮管和充滿血液的紅色腸道交織而成；右圖是顯微鏡下觀察到，從蛞蝓體內分離出的管圓線蟲第三期幼蟲。（圖片來源： DPDx/CDC ）

可以說，廣州管圓線蟲在最終宿主和中間宿主間流暢往返， 人類只是誤入此迴圈的非正常宿主 ，因為廣州管圓線蟲通常無法在人體內發育為成蟲。然而這些年來，感染廣州管圓線蟲的病例屢見不鮮。一來是因為，它在螺類（尤其是本文主角和福壽螺）中感染率極高。二來，非洲大蝸牛生存能力、繁殖能力都很強，在我國南方“人口”基數大。當然， 最根本的原因還是人類主動以不安全的方式食用它們 。

“有意”的破壞

如果說，非洲大蝸牛作為病菌和寄生蟲的“搬運工”，對人類的傷害還可看作無意，那麼它對環境的破壞則是“有意為之”。 非洲大蝸牛的胃口非常好 ，其食譜不僅囊括了眾多對人類有經濟價值的作物，比如花椰菜、木瓜、香蕉等，甚至還包括地衣、真菌以及其他蝸牛（通常是其他蝸牛的屍體）。

仔細觀察蝸牛進食的過程，你會發現它們行動雖然緩慢，但吃起東西絕對是標準的“乾飯蝸”。在飽受非洲大蝸牛侵擾的地區， 居民在花園裡種植的蔬菜，有時一夜間就能被啃食一空 。

令人驚奇的是，蝸牛其實是世界上牙齒最多的生物，在它針尖一般大小的嘴裡，有兩萬多顆牙齒密集排布在帶狀的舌頭上，因此它們的舌頭被稱為齒舌（radula）。其實，蝸牛並不能"啃食"，只能用"研磨器"一般的舌齒將食物剮蹭下來。

即使這樣，非洲大蝸牛的進食能力也讓人震驚。我們常開玩笑說“這個月要吃土了”。現實是， 非洲大蝸牛不但可以吃土，甚至還能舔食並消化水泥 。因為它們需要不斷地補充鈣，來維持背上那巨大堅硬的蝸牛殼生長，所以通常需要消耗大量植物來攝取鈣。一旦植物也無法滿足需求時，它們就會以砂石、水泥為食，有時甚至能破壞人類的建築房體，造成巨大的經濟損失。

生存與繁殖

然而，對環境的破壞只是入侵物種的自我修養之一，在入侵地區強大的生存能力也是必要條件。

從命名就能看出，非洲大蝸牛的自然棲息地原本在溫暖溼潤的非洲。但如果環境過於乾燥或寒冷，它們可以 將軟體部分鑽入土壤中休眠，來減緩新陳代謝 ，休眠期可長達5~9個月。有時它們還會分泌乳白色的黏液膜來封閉殼口，為自己“關上門”。再結合它們不挑食的屬性，被帶到溫暖地區的非洲大蝸牛，可謂如魚得水。

此外，非洲大蝸牛通常長到6個月時就已具備繁殖功能，它是雌雄同體、異體繁殖的物種。這意味著，無需每隻蝸牛不用去尋覓特定性別的“另一半”相遇，只要任意兩隻性成熟的蝸牛相遇，就能夠繁衍後代。研究顯示，理想情況下一隻非洲大蝸牛 一生能產下數千枚卵，後代存活率接近90% ，其強大的繁殖能力可見一斑。

木瓜根莖處的非洲大蝸牛卵（圖片來源： Scot Nelson ）

入侵與滅殺

由於偏愛溫暖的氣候，非洲大蝸牛通常分佈在南北迴歸線間，在我國主要侵擾著華南地區，在美國則是佛羅里達州備受困擾。20世紀60年代，幾隻非洲大蝸牛被帶入佛羅里達州，從此開啟了稱霸之路。

據佛羅里達州農業和消費者服務部（Florida Department of Agriculture and Consumer Services，FDACS）介紹，佛州在1969年首次發現這種害蟲後，花費近100萬美元捕殺了一萬七千多隻蝸牛，終於在1975年宣佈根除了這種入侵生物。然而，2011年，佛州又發現了一隻非洲大蝸牛，由此開啟了長達十年的滅殺，這次耗資約2300萬美元，滅殺了數十萬只蝸牛，又在2021年終於宣佈滅殺成功。不幸的是，今年6月，佛州再次發現了一隻非洲大蝸牛， 被迫開啟了第3次“滅蝸戰爭” 。

可以說，佛羅里達州與非洲大蝸牛的戰鬥經驗極為豐富。FDACS在第二次滅殺行動中，呼籲看見非洲大蝸牛的居民主動電話報告，成功追蹤並消滅了大量蝸牛。他們也會噴灑針對蝸牛、蛞蝓的殺蟲劑，四聚乙醛（Metaldehyde），來實現定點滅殺。他們甚至訓練了可以嗅出非洲大蝸牛的拉布拉多犬，可以在蝸牛最活躍的夜間追蹤它們。此外，雖然蝸牛自身的移動速度很慢，但它們 能利用黏液附著在移動的車輛、垃圾等處，四處移動擴散 。因此，很關鍵的一點就是設立隔離區，嚴格檢查可能將蝸牛帶出隔離區的土壤、機器等。

為徹底根除非洲大蝸牛，人類可謂費盡心機，但非洲大蝸牛並不清楚自己對人類造成的傷害。事實上，除了交配過程，它們一生都是孤獨的，既不會與同伴交流，也不會與後代建立任何聯絡。傾盡一生，它們不是在移動，便是在進食或休息中。

遇到旅行蝸牛，請讓它獨自美麗，勿碰、勿養、勿食。

http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.509.1061&rep=rep1&type=pdf

http://animaldiversity.org/accounts/Achatina_fulica/

http://www.cbsnews.com/news/giant-snails-the-size-of-your-foot-are-terrorizing-florida/

http://www.fdacs.gov/Agriculture-Industry/Pests-and-Diseases/Plant-Pests-and-Diseases/Invasive-Mollusks/Giant-African-Land-Snail

http://www.cdc.gov/parasites/angiostrongylus/index.html

http://nhm.org/stories/microscopic-look-snail-jaws