探店丨方便面价格逐年上涨,2元和20元有何差别?

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“打开包装袋、撕开粉包、料包、酱包,注入热水,三分钟后,你将获得味蕾的慰藉。”

说得这么专业、这么吸引人,其实就四个字:吃方便面。

29年前,第一碗“康师傅”红烧牛肉面诞生了,从此横扫方便面市场,成为很多人的童年回忆。

但后来,方便面被归入“垃圾食品”,很多父母提醒孩子不要再吃了。


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于是,在2016年,方便面迎来了暗黑时刻。


据世界方便面协会称,2016年方便面的需求量为385亿份,比三年前减少了77亿份,降幅为16.6%。


虽然因为疫情,2020年中国方便面需求量出现增长,但尼尔森数据显示,2021年上半年,方便面行业整体销量同比衰退7.7%,销售额同比衰退7.3%。


康师傅财报显示,今年上半年其收益为353.96亿元,同比增长7.47%,其中方便面业务收益为127.22亿元,同比下滑14.67%,占集团总收益的35.94%。


不过,各大方便面品牌不会就此沦陷,也在祭出大招,旨在突围。如,发力高端产品,就是近期最明显的标志。


在听说4元一盒的泡面涨到45元时,小编坐不住了,打算利用周末休息时间到几个大型超市窥探一番,顺便尝尝豪华版方便面的滋味。


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小编先上网搜了一下,临近的七莘路两边超市很多,于是不惧高温酷暑,首先来到位于上海七宝万科广场的bit farm market 超市


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16.8元的山本猪骨方便面

不过,这里的方便面数量很少,价格也很亲民,常见的3-5元一盒,最贵的才16.8元,不是我寻找的目标。


于是,不再耽搁时间,直奔下一家——华润万家超市。

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找到方便面区的时候,一个工作人员正在为一个大妈推销店里最便宜的一款方便面。看到我过来,也给我推荐。我很拽地说:“我想要最贵的。”


于是,就看到了这两款。



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价值18.9元的统一满汉大餐台式半筋半肉牛肉面


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价值20元的康师傅速达面馆金牌香辣牛肉面


我问还有没有更贵的,工作人员说:没有了,这是最贵的。不过,也很好吃哦。


我说,还是不够贵,于是,在工作人员诧异的注视下,走向下一个目标——家乐福


说实话,家乐福超市面积还是很大的,在里面转了半圈,才在工作人员的指引下,看到了琳琅满目的方便面,品类之多,胜过前两个大型超市。


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这次,工作人员正在清点货物,没有理我,我就自己看过去,然后依然是失望。


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没有传说中的45块钱的方便面,还是熟悉的面孔和价格。


既然找不到,那就买最贵的,回去尝尝什么滋味。


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回到家,迫不及待打开。


盒里共有六类:叉烧豚骨料理包、蔬菜包、高汤调理包、筷子和一份颜值还不错的详细的使用说明书。


第一印象是,面块厚实,调料包看着也不错。


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然后,按说明书指引,倒上开水,4分钟后,打开盖,一股馨香扑面而来。

你要问我滋味如何,我只能回答你:一份滋味还不错的方便面。

换言之,怎么吃,还是方便面。和价格如何无关。

但有一点是肯定的,比它大哥红烧酸菜牛肉面好吃多了。


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当然,我没有找到45块钱的方便面,不知道那一款是不是能吃出不一样的滋味来。


探店总结

01

媒体上争相传颂的豪华版方便面,或许还在宣传造势期,没有全面推向市场。不然,三大超市不会不见踪影。

02

方便面现在确实成为鸡肋产品。我注意了一下,整个超市里人头攒动,只有方便面区几乎无人采购。

03

一种说法是:自热火锅等方便食品的兴起抢了方便面的市场。其实,在每个超市,自热火锅都和方便面放在一个区销售,并不见有多少人采购。

04

高端产品并没有渲染的那样持续加码,整个方便面区,只有康师傅和统一各推出了一款中档产品而已。20元,在物价飞涨的今天,的确算不上高档产品。


那么问题来了:



如果方便面的价格普遍提高,甚至20元一盒成为常态,你还吃方便面吗?






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