农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体

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据了解,“农发·城市厨房”是全国首个“农”字综合体。项目由裙楼衔接3幢塔楼组合而成,集绿色安全高品质农产品市集、美食街区、运动休闲、主题酒店、写字楼多重功能于一身。项目总建筑面积超过31万方,总投资超37亿元,是省市两级重点项目,也是省农发集团投资建设的最大单体项目。


农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体


如今,杭州城市“家”元素迎来新成员,位于拱墅区石桥路115号,在农都农副产品批发交易市场原址之上破茧重生的“城市厨房”,于3月19日正式开业。


农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体


项目建筑外观简洁大气,从空中俯瞰,就像堆放在德胜高架边上的米白色谷仓。到了晚上,通过灯光动态技术,远看又像是绿色梯田上迎风起伏的麦浪。


农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体


为什么叫“城市厨房”?据介绍,这个项目最大的特点,就是将农产品流通产业与现代城市商业相融合,围绕“农民和市民”,既做好老百姓的“菜篮子”“米袋子”“肉案子”,又努力打造成为杭城乃至全省餐饮界的中央厨房,国内外优质食材的集采中心。


项目整体由裙楼衔接的3幢塔楼组合而成,总建筑面积达31万平方米。项目建筑外观简洁大气,以寓意丰登的谷仓和自然造物的梯田作为概念原型。其中商业面积约11万平方米,以“落胃生活”为目标,定位市场将集鲜活直采、现代冷链、草本体验、全球美食、休闲娱乐等功能于一体,成为杭州的城市“菜篮子”。


农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体

▲农发·城市厨房俯瞰图


市场主楼有地下三层,地上五层,目前率先开业的是B1(地下1层)至2F(地上2层):


农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体

农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体

农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体

▲一层


农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体

农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体

▲负一层


农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体

农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体


负一层的“五湖四海”,是集“生鲜集采、代客烹饪、厨艺课堂、配套服务、加工体验、趣味互动”于一体的全球鲜活直采中心。一楼是冷链世界,汇集了全球品质高端的冷冻产品。优质牛羊肉冻品、精品猪肉、半成品菜品、水产冻品、腌腊制品,各式冷链产品应有尽有。二楼作为生活市集,则主攻蔬菜水果、粮油调味、干货炒货、茶叶药材等食材配料。


农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体


当前疫情仍有多点散发,对线下体验式消费带来较大影响,但“城市厨房”开业的消息传出,还是吸引了大量人气。运营方按照疫情防控要求,严格落实了各项措施,到现场的消费者也很自觉做好自我防护。


开业之际,各家店铺在备足货品的同时,也都推出了大力度的优惠促销活动,澳洲小青龙、乳山生蚝、水仙芒……不少店铺门前都吸引了市民排队采购。到上午10点多,许多限量热销款产品已经销售一空。


农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体


据介绍,整个综合体目前除了可以采购各种食材,还引入了美食街区和电影院。同时,通过数字化转型,让数字赋能商业。聚焦“溯源”,自主研发食品质量安全可追溯体系,让人民群众吃的“更放心、更安心”。同时,充分发挥优质产品汇集优势,适时推出网上商城,通过运用“互联网+”“金融+”,推动供应链、需求链、金融链的全面优化升级,做大做实“网上商城+直播带货+物流配送”产业链。


农发•城市厨房——31万方的“农”字综合体


“农发·城市厨房”开业后,为进一步做强经营品牌、做好转型创新文章,农都公司组建农都城运营管理、农产品供应链管理2家公司,实行集团化、专业化管理,形成“1+2”的发展新格局。


1品质厨房·烟火气与时代风融合 


“城市厨房”在坚持做好“菜篮子”“米袋子”“肉案子”的基础上,以数字化转型为引领,将农产品流通产业与现代城市商业有效融合,满足人民群众对美好生活向往。项目围绕打造“一个中心、两个平台”(体验中心、智能管理服务平台、农产品现货交易平台),加快推进展示体验、线上线下交易、在岸离岸结算、信息价格指数生成与发布、产融结合“五位一体”功能落地,着力打造成为杭城乃至全省餐饮界的中央厨房,国内外优质食材的集采中心。


2城市冰箱·生鲜冷链物流集成者


“城市厨房”与松下集团战略合作,量身定制冷链基础设施设备,提供全球领先的商用制冷和全程冷链综合解决方案服务。项目内配套中型中转冷库3000㎡,库容约7000吨,能够基本满足城市厨房内部商户的周转使用;项目入驻商户统一建造并各自配备面积小型冷库,合计面积约为5000㎡,形成总库容约15000吨规模,打造冷链全品类、多功能、高品质的运维“中岛平台”,成为以“仓”为核心的冷链体验中心。


3数字大脑·数字赋能让生活更美好


“城市厨房”在聚焦“农”字的同时,加快实施数字化转型。“城市厨房”被列入杭州市“大数字产业项目和数字基建项目”,与华为集团合作,开展农都城智慧园区建设、产业链数字化转型实践、智慧仓储、智慧物流、农业电商、企业文化交流、农都数字化转型及人才培养等合作,赋能打造数字化“城市厨房”。聚焦云商业,将适时推出网上商城,做大做实“网上商城+直播带货+物流配送”产业链。聚焦“溯源”,自主研发食品质量安全可追溯体系,让人民群众吃的“更放心、更安心”。


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