深度旅行日本7次，日本是我後花園！！擅於用小而微的物件提升生活幸福感。顏控，細節控，零食控。
中秋節臨近，又到了品嚐大閘蟹的季節。說起大閘蟹，不得不提享有“蟹中之冠”、“天下第一美味”的陽澄湖大閘蟹。想象一下，在那湖光秋色中，一隻只肥碩的大閘蟹時不時露出湖面，吐幾個泡泡的畫面，勾的人涎流三尺。
梨子今天給大家推薦的就是一款叫蟹郎官的陽澄湖大閘蟹！肉質飽滿，膏肥黃足，稱得上優秀的“蟹中鮮品”。
而今年中秋比往年提前半月，陽澄湖的大閘蟹趕不上中秋節，但是蟹卡已經開始售賣。所有人都在等著第一波嚐鮮，所以蟹卡被瘋狂搶購，你還不心動嗎？手慢無哦～買之前先領券喲
市面上一直有個錯誤的認知，就是出自陽澄湖的大閘蟹就叫陽澄湖大閘蟹，非也。陽澄湖總面積18萬畝，這裡天很藍、水很美，整個旅遊片區的綠化面積達到2/3。陽澄湖一共分為（西湖、中湖、東湖），其中養殖大閘蟹最好水域也只能是東湖。而東湖中又以蓮花島一帶為最佳。
東湖水質澄清，水深1.7-2.5米透可見底，水低也是堅硬無比，加之政府對東湖水域治理效果顯著，東湖成為陽澄湖大閘蟹最佳的生長地。但整個東湖內，75%的生態陽澄湖大閘蟹主要來自於蓮花島附近。
蟹郎官陽澄湖大閘蟹，屬於良仁正品大閘蟹養殖基地，位置就在蓮花島附近。
黃酒佐蟹，人間至味，陽澄湖大閘蟹從2月份的一隻蟹苗，到9月成熟的肥美蟹，要經歷180天以上的時間。
之前新聞宣傳過很多洗澡蟹，就是各種大閘蟹都來洗個澡，在陽澄湖裡養一陣鍍個金，搖身一變就成了“陽澄湖大閘蟹”，非常坑人。而蟹郎官陽澄湖大閘蟹是在陽澄湖蓮花島附近，養足180天，符合國家標準。
斤兩夠不夠，這是“陽澄湖大閘蟹”行業內的行規，那論個頭和斤兩，什麼樣的陽澄湖大閘蟹才算得上是真正的陽澄湖大閘蟹？在《陽澄湖大閘蟹收購及上市標準》中，凡是低於100g的不能稱作為陽澄湖大閘蟹，也不得使用陽澄湖大閘蟹專用名稱和專用標識！
一隻連2兩都不到的蟹，連“大”閘蟹的大字都算不算，也是在藐視“大閘蟹”家族中號稱天下第一美味的招牌。順帶漲點小姿勢：陽澄湖大閘蟹按個體重的不同分成特級、一級、二級。
蟹郎官陽澄湖大閘蟹，個大體碩，每隻雄蟹都達到3.5兩以上、母蟹達2.5兩以上，足斤足兩，是最基本的底線。
蟹中之冠的
成熟標準
陽澄湖養的又如何？質量不夠優,怎能代表“陽澄湖大閘蟹”？
蟹中之冠是隨便叫的？一站出來不達標，連陽澄湖內大閘蟹家族都不服，更別說要讓其他螃蟹立馬服氣了！所以，品質超級重要！因為它關係到鮮、甜等超乎極致口感，否則怎能征服全天下各種食客挑剔的舌尖？老祖宗傳下來的“青背白肚，尖爪黃毛”只能算是識別陽澄湖大閘蟹的最低視覺標準，需要看大閘蟹是否飽滿肥碩，尤其是八隻腳的腳力，玻璃上都能挺立，張揚的兩個大鉗子形態威武，氣度不凡。（尤其是陽澄湖東湖的湖底硬實，練就了大閘蟹發達的爪螯，是其他蟹望塵莫及。）其蟹體結實、蟹肉鮮美、膏黃豐滿，其他河蟹無法比擬。
質量好不好，選蟹關係非常大，通常100或1000只大閘蟹中，需7成符合質量標準。最嚴格的會在七成基礎上再優中選優選出最好的七成，這樣出來的蟹品質最優。蟹郎官堅持7*7的選蟹標準。
陽澄湖原產地
保護標識
吃過陽澄湖大閘蟹的朋友都知道，每隻陽澄湖大閘蟹都有一個官方蟹扣,代表合格的“陽澄湖大閘蟹”！
蟹扣等於“陽澄湖大閘蟹”的防偽標示，不過當各種各樣蟹扣充斥市場，大家一定要認準陽澄湖防偽蟹扣。一蟹一扣的防偽認證（www.qbssz.com陽澄湖防偽蟹扣查詢官網）一查便知！合格的蟹扣，才能享受到正宗的陽澄湖大閘蟹。
梨子為大家介紹了這麼多，就是希望大家瞭解專業的陽澄湖大閘蟹標準，希望大家能吃到最正宗的陽澄湖大閘蟹。蟹郎官陽澄湖大閘蟹蟹券是你今年吃蟹的不二選擇！
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