這大概是全天河最適合表白的餐廳。

2019-09-13 13:31:53


“為什麼要約我在這裡見面啊?”
“因為想以後都住在你心裡面~”

這家藏身天河的小麵館,大概是最適合表白的餐廳之一了。除了簡約溫馨的環境,美味實在的出品,還有一個浪漫元素滿滿的店名——心裡面。


作為廣州首家貴州腸旺面專營店,地道的西南風味菜品,實惠的價格,是它每到飯點門前都大排長龍的原因。味道到底有多好,一起去看看吧~

附近白領的小飯堂

能成為飯堂,價格自然要夠實惠。每天一款特價菜品,十幾塊不僅吃得好,還吃得飽,自然就受歡迎。


主食種類不少,而且我們打卡過之後發現,每一款實物出品都和選單上的圖片差別不大,不會有圖片僅供參考的事情發生。


涼拌菜同樣品種豐富,沒胃口的夏天來一份涼拌系列,絕對清新開胃,把夏日的沉悶一掃而光。


廣州首家腸旺面

燒椒、紅油、脆哨、血旺..鮮亮的紅顏色和撲面的辣椒香味,桌子還沒擺滿,食慾就先被勾起來了。


在這麼多菜品中,最負盛名的當然是這碗貴州腸旺面。要知道在眾多貴州小吃中,它也是以“色、香、味”三絕著稱的頭牌小吃



所謂腸旺,腸指的是豬大腸,旺指的是豬血,加上面條,就是一碗寓意吉祥又美味的腸旺面。


大腸清理得很乾淨,軟糯的口感,火候掌握得剛剛好;豬血非常鮮嫩,輕輕一咬就化掉,一點渣都沒有,裡面蘊含的鮮辣湯汁更是讓整體味道得到昇華。


這還沒完,腸旺面之所以這麼受歡迎,只因配菜中還有一樣祕密武器——脆哨。脆哨就是熬豬油時剩下的“油渣”,在貴州人民的巧手製作下,變成了鹹香脆爽的美味,用來拌麵口感一流。


麵條是手工做的芥麥雞蛋麵,口感和廣州人最愛的竹升面有些類似,爽脆有嚼頭


湯底也是下了功夫的,雖然看著很多紅油,卻不會膩,辣度也不會很誇張,鮮味蘊含其中,沒有被紅油完全蓋住,配合麵條嗦起來很過癮。


湯粉面任君選擇

辣雞面也是店裡的招牌之一,和腸旺面有很多相似的地方,一樣的湯底和麵條,不同的地方在於配料。


和腸旺面相比配料比較少,就雞肉一種,肉質還行,但分量一般,整體中規中矩,沒有腸旺面驚豔。


而幹拌肉醬粉獲得我們的一致好評,頗足的分量,再撒上一層香脆誘人的脆哨和肉粒,外觀上就先勝一籌。


攪拌均勻後,吃起來味道特別好,不會太鹹,辣椒味濃郁且不過分,粉條不會很乾,嗦起來很順滑,每一口都吃得很爽。


竹笙肉丸湯在一眾大紅色中顯得格外清雅,湯的分量不算少,味道不鹹不淡剛好,用來解辣很適合


竹笙飽滿厚實,整塊放進嘴裡會有爆汁的感覺,味道鮮甜,用料選材值得稱讚;肉丸味道比較平淡,但吃得出是純豬肉做成,沒怎麼加粉,用料夠實在


夏天和涼拌更配哦

炎炎夏日,涼拌菜最是開胃。主食就選涼拌米皮吧,潔白誘人的米皮配上深色的海帶、木耳和肉沫,看著就很好吃。


米皮是用米漿攤薄後切片製成的,口感和腸粉皮很像,味道不會太重,吃起來挺清新。


燒椒雞和平時吃的口水雞有點不一樣,配料選用的是煸熟後搗碎的燒椒,別有一番風味。


雞肉質量不錯,口感還算結實,味道調得可以,雖不會太驚豔,但整體上過得去。


最後當然少不了夏日必備的涼拌黃瓜,黃瓜新鮮爽口,吃起來爽脆鮮辣,又不會太鹹,值得點上一份!


總的來說,這是一家出品挺OK的餐廳,廣州首家腸旺面味道驚豔,各種主食用料實在,涼拌菜清新爽口,味道都價效比算得上良心。配上情意滿滿的店名,路過周邊的話值得前來一探喲~


店名:心裡面
人均:26元
營業時間:11:00-20:00
地址:天河區華強路2號109A鋪(地鐵五羊邨站C口步行800米)

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