六千萬少男少女的夢想,蘇到掉渣

2019-09-13 11:12:40

中秋節快到,不知你們吃什麼口味的月餅呀?


反正我家年年吃「蛋黃蓮蓉月餅」,經典不膩,裡面還有我最最最愛吃的鹹蛋黃!


小時候肉叔不懂事,總是挖走了鹹蛋黃,剩下蓮蓉和餅皮在風中凌亂,還標準地狡辯:我吃月餅就是為了吃蛋黃~



害,長大後我依然是個蛋黃控,看到那一抹誘人的黃就挪不開眼。


至今記得《舌尖2》裡的「湘鄉鹹鴨蛋」。


一筷子下去,蛋黃油就噗嗤流出來了,混著綿密與顆粒感兼備的蛋黃,讓人快速分泌口水。



跟其它食材做成料理,蛋黃總是比較搶眼。


NHK晨間劇《多謝款待》裡的「蘇格蘭炸蛋」,炸得金黃酥脆,造型別致。



切開后里面竟然夾著溏心雞蛋!也太犯規了叭。



還有日本天皇吃的「夾了蛋黃的焗烤三文魚」。


啊,這刀鋸的不是魚,是我的心。



果然加上了蛋黃的一切食物都讓人無法拒絕!


於是當鹹蛋黃佔據C位的「蛋黃酥」出道後,肉叔彷彿找到了靈魂寄託,吃遍了市面上很多品牌,得到前所未有的滿足。


等等,我不是來炫耀,也不是深夜放毒。


敢撩敢當,是來向你介紹我的soulmate——


軒媽蛋黃酥



一顆「軒媽蛋黃酥」集齊鹹蛋黃麻薯紅豆沙種種餡料,個頭比常見的蛋黃酥大,重達55克的真材實料。


去年狂賣了6000萬顆,不愧是有顏值又超級好吃的網紅蛋黃酥。



大人、小孩、老人都愛吃,連明星也喜歡。


演員徐璐小姐姐就是其一,她自爆以前是不愛吃蛋黃酥的,直到吃了軒媽蛋黃酥之後才覺真香。


感覺就是“哇~~太好吃了!”特別是皮超級軟,超級好吃。


徐璐本璐的小紅書吃播


所謂“蛋黃酥”,很多人都僅僅把重點放在蛋黃和酥皮上,這注定平庸。


而軒媽則在多次試錯中悟到了真諦:


用料的選擇,以及它們搭配的比例,才是一枚蛋黃酥美味的精髓。


不廢話,把軒媽蛋黃酥切開,就知道它為這麼受歡迎了——



裡面層層分明,仔細數數,有1、2、3、4……一共7層!


奶香的餅皮帶著黑芝麻味、紅豆的濃醇、麻薯的Q彈、鹹蛋黃的顆粒和綿軟,吃到嘴裡實在是妙啊。


吃軒媽蛋黃酥,像看一部精彩大片,從前戲開始一路跌宕起伏,最後直達高潮。


巴適,巴適的很啊!


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寶藏蛋黃酥,吃到就是賺到


作為肉叔心目中NO.1的蛋黃酥,它的評價太爆表了!隨手在小紅書上一搜,種草筆記上千篇:


價格比其它品牌便宜、加餐標配、無限回購……從裡到外都很誘人!


圖片源自小紅書


口口都是料,對得起“寶藏蛋黃酥”稱號,不少吃過的人都說,吃到就是賺到!


肉叔過去常在酥皮上踩雷:


一口下去,舌頭像走在無邊的撒哈拉沙漠,喝再多水都不解渴……


那不是酥皮,那是厚厚的一堆樹皮,乾巴巴的沒有靈魂。



遠比不上軒媽做的酥皮,超軟超好吃,吃了不口乾



你看這皮,火候烤得剛好,泛著蟹殼黃般的光澤,點綴些許香噴噴的黑芝麻。


酥香的薄皮下,緊接著厚厚一圈Q爽彈牙、帶有韌勁兒的麻薯


這種反差萌得不要不要的,太種草啦!



軒媽獨家的Q彈麻薯,吃起來綿綿軟軟,略帶一點冰涼。


掰開後,酥皮和麻薯戀戀不捨地分開,拉出的長長長長的絲……



像肉叔一樣的甜黨,當然愛吃紅豆沙。


但牛逼的蛋黃酥知道,它的分量不能太多,否則會膩、會搶戲。


軒媽的豆沙燉得很爛,在麻薯之後製造新一層口感。


微微的甜度,不喜甜食的人也能接受。



剛好能襯托出真正的主角——鹹香鴨蛋黃


選用了紅樹林海鴨蛋製作蛋黃,沒有流心的那種油膩感,而是綿綿起沙。


在充分享受完酥皮、麻薯、紅豆沙的前戲,最後終於等到它。


啊,一切都圓滿了~


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原料樣樣講究,配方低糖低卡


蛋黃酥光口口都是料還不夠,要每一種料都好,才能引領吃貨們走向幸福。


起酥,軒媽用的是紐西蘭安佳天然牧場黃油,奶香濃郁,香而不膩。



不是一般的起酥油,不含不健康的反式脂肪酸,可以放心吃。


黃油是從牛奶中提煉的,香醇之餘沒有豬油令人討厭的哈喇味,熱量也更低


加上紅豆沙也是低糖配方,不僅省下了卡路里,口味上也是淡淡清甜,老少皆宜。



作為蛋黃酥的核心,蛋黃的品質自然是最重要的。


軒媽下足功夫,足足挑選了三個月,才選中這款來自北部灣紅樹林的海鴨蛋


紅樹林的海鴨,是全國最幸福的鴨子:


背靠樹林,面朝大海,天天吃海鮮。(生活太苦,人不如鴨)



可能因為這樣,它的蛋無須過分醃製,就自帶淡淡的鹹香,完全沒有鴨蛋的腥味


而且,重點是!卡路里比其它蛋低很多!


當年肉叔去廣西,除了桂林米粉,最想吃的特產就是它啊。


這次在蛋黃酥裡重逢,緣分!



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現做現發,每顆都是新鮮的


為了保證食材新鮮、口感最佳,軒媽蛋黃酥對產量品質把關相當嚴格:


酥皮現做、蛋黃現磨、麻薯現蒸……每顆都是最新鮮的!


保質期只有短短20天。



傳承東方古法手藝的基礎上,融匯日式風味,榮獲國際風味評鑑所頂級美味獎章,和世界食品品質評鑑大會獎


資深蛋黃控一定不能錯過,吃過它,才知道以前吃的蛋黃酥只是將就。



每顆蛋黃酥都有獨立包裝和內託,方便攜帶不易碎。


搭配一杯牛奶,就是一頓元氣早餐


搭配一杯咖啡,就是一份提神下午茶


好吃營養,幸福感爆棚。



假期外出、旅遊,隨身帶上一塊軒媽蛋黃酥。


一邊欣賞美景,一邊犒勞嘴巴、補充體力!



毒舌家族吃完後,已經開始瘋狂囤貨。


憋急,肉叔留好了你們那份——


好吃到飛天的軒媽蛋黃酥,兩盒足足12枚,市場價90元


現在嚐鮮價只要78元


每顆蛋黃酥足足55g,個頭大,用料足。


肉叔一個愛烘焙的朋友,DIY的6枚也要價138元呢,所以這個優惠價的數量真心不多。


優惠僅限8天,9月14日0點恢復原價,想嚐鮮的同學憋錯過了!


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更貼心的是,軒媽蛋黃酥還出了中秋包裝(共兩款,隨機發),特別喜慶。


每兩盒贈送一個紅彤彤的手提袋,買回家自己享用,拎出門送禮都很體面



這個中秋,終於可以大口大口吃鹹蛋黃了!


但話又說回來,只吃一種怎麼夠?


多種口味的月餅、肉嫩膏肥的蟹蟹、吃石榴不吐石榴籽的軟籽石榴……還有多種美食,肉叔統統安排了!


盡在毒家「中秋優惠專區滿300元享8.8折優惠,會員還可以折上折,史無前例優惠,快上這趟車吧。


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文末提示:戳【閱讀原文】也可以一鍵下單蛋黃酥兒~

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