好好吃飯,才是最高階的自律

2019-09-13 09:11:44


關注“食話”,回覆 “早餐”送你一份驚喜

出處 | 洞見   ID | DJ00123987

01
老朋友打來電話,聊起最近的狀況。

他興致勃勃地告訴我:“久治不愈的失眠和胃病,自己好了!”而原因只是搬了一次家。

原來他的房租到期了,換了一個新房,剛好樓下有一間早餐店。

一次,他被店裡飄出來的香味吸引,進去瞧了瞧。

蒸籠裡小籠包冒著熱乎乎的白氣,排骨湯咕嚕嚕冒著泡。芝麻香味、面香氣、濃濃的甜酒氣,迎面撲來。

這一瞬間,他的胃躁動起來,食慾大開。

蛋花酒上了桌,蛋花嫩嫩的,呼嚕嚕一碗喝下去,從胃裡騰起一團暖雲。

“我第一次,體會到了吃早飯不是簡單的生存,而是真切的生活。剛開始看那個房子,覺得樓下有一間早餐店,會很吵鬧,還有點不滿意。

沒有想到,我愛上了每天去吃一頓熱乎乎的早飯,開始享受每一頓餐,期待每一天清晨的到來。

這間早餐店拯救了我的生活,治好了我多年的胃病和失眠。”

知乎上有個問題:為什麼你會喜歡吃飯?

“吃飯裡有著生活的見識與情趣,選擇怎麼對待吃飯這件事,就可以看出你怎樣對待生活。

這大概是我聽過最好的答案。

人要活到一定時間,才會體會到吃飯帶來的樂趣和安慰。才能知道一飯一蔬,對自己的意義。

02


作家林清玄小時候寄養在外祖母家。

一次吃飯的時候,林清玄為了飯後能和小夥伴一起玩耍,吃得十分著急,胡亂地把飯扒到嘴裡嚥下。

外祖母用柺杖敲他的頭說:“吃飯吃得這麼快,著急去死嗎?”

這話讓林清玄一下呆住了,然後外祖母繼續說:“吃那麼快,怎麼能體味到一碗飯的滋味?

林清玄因此記住了外祖母的話。從此,他吃飯便十分認真,總是專心地把飯吃完再去做別的事情。

《蒂凡尼的早餐》裡有一個片段:

奧黛麗·赫本穿著黑色的禮服,打扮優雅精緻,站在蒂凡尼的精美的櫥窗前,溫柔從容地將早餐吃完。

那一瞬間,簡單的可頌麵包與熱咖啡,宛如一場饕餮盛宴。

我們有多久沒試過好好地、一心一意地對待眼前的食物了?

認真吃飯,用味蕾感觸食物的香甜,用心感受生活的幸福。

03


影片《小花的味湯》,講述了一個真實的家庭故事。

小花母親千惠患了乳腺癌,她抱著必死的決心,生下了女兒。

隨著女兒一天天長大,母親的癌細胞擴散至全身。

在生命的最後時光,她決定教女兒做味湯。

小小的女兒踩著板凳繫著小圍裙,從選菜到切豆腐,她一件一件教給女兒做。

千惠說:“我沒錢、沒權、沒地位也沒財產,什麼都沒有。完全不知道該留下什麼給女兒。我想,認真過每一天,好好地活下去,才是最好的選擇。

我們活在這個世界上,最該學習的是什麼呢?知識、眼界還是與人交往?

其實可能都不是。

我們要學會好好生活,好好吃飯,懷著對生命的敬畏,好好愛惜自己。

01


作家樑文道講過一個故事:

有一位大禪師,日日修行,也沒什麼別的嗜好,唯獨喜歡甜食。

在他病重的時候,弟子們從各地趕來探望,當然也不忘帶一些果子送給恩師,好讓他在圓寂前嘗一嘗。

終於到了快要坐化的那一刻了,老禪師端坐席上,相貌平和。

然後,他拿起了一塊甜餅,放進口中,有點艱難地慢慢咀嚼。

吃罷,他微微啟脣,好像要說點什麼,於是弟子們統統緊張地緊聚過去,心想師父要做他人生中最後一次開示了,非得好好聽清楚不可。

老禪師終於說話了,他只說了兩個字:“好吃!”然後就斷了氣。

一個人走到了生命的最後一刻,心中想的還是適才甜品的滋味,留下的遺言是對那塊甜品的讚美。

這才是對生活的認真對待,對生命的尊重。 

 《深夜食堂》裡說:“食物是能量,是治癒,是珍貴。” 

但似乎,實際生活中,我們許多人都明白和期待食物的治癒力量,卻沒有做到認真對待吃飯這件小事。

認真吃飯是對生活最大的敬意,也是人生中最重要的事情。

05


吃早飯是每天都在進行的小事,也是人生中第一要緊的大事。

可是現在,你有多久沒好好地吃過一頓早飯了?

有的人忙於工作,忘記吃早飯; 

有的人只顧著減肥,不敢吃早飯;

有的人嗜垃圾食品如命,懶得吃早飯; 

有的人一邊進餐一邊玩手機,無心吃早飯;

有的人吃早飯就像打仗,邊啃邊狂奔著趕公交......

你今天的無所謂和不在意,都將記錄在你身體的執行日誌當中。

有研究表示經常不好好吃早餐的人,很多重大疾病發病率都會很高。

影響胃酸分泌,導致胃炎或胃潰瘍發作;

心臟病發作或因冠心病死亡的風險要比平常人高27%;

患動脈粥樣硬化的機率是正常人的2倍多;

糖尿病風險升高25%;

肥胖、口臭、膽結石等各種高風險疾病……

好好吃飯,就是在治未病。

正如醫學之父希波克拉底所說,要讓食物成為你的藥物,而不要讓藥物成為你的食物。

好好吃飯,看似只是一件小事,卻處處蘊藏著生活的真諦。

06


《一人食》中說:“我認為擅長做飯的人,也一定是會安排生活的人,在他們一絲不苟地對待手中的每個食物,認真專注地吃好每頓飯的過程中,充滿了對生活極致的敬意和熱愛。”

當你學會了好好吃飯,也就學會好好生活了。

你也不會再把“我很忙”“我沒空”“我抽不出時間”作為不好好吃飯的理由了。

《嚮往的生活裡》黃磊每天圍著灶臺,忙完午飯,稍微休息一會,就馬不停蹄地忙晚飯。

印象最深的是他調侃著說:“人活著,最終不也就為了這口飯嗎?”

韓寒說,上帝給人一張嘴巴就是用來吃飯,連飯都吃不好,還能做好什麼事? 

蕭紅說,人活著是為了吃飯穿衣,連飯都吃不好的人,我想她大概是過不好這一生的。

好好愛惜自己,就算一個人,一座城,也要好好吃飯,也要把日子過得熱氣騰騰。

本文作者:洞見,洞見(DJ00123987)旗下專欄作家。洞見,不一樣的觀點,不一樣的故事,1000萬人訂閱的微信大號。食話經授權釋出本文,轉載請聯絡作者。

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