不同種類的米,應該怎麼吃?

2019-08-31 00:10:48



“春種一粒粟,秋收萬顆子。”

米作為中國人最重要的糧食,

有著極其悠久的歷史文化。
但是米也有很多種類哦!

大米、小米、黑米、糯米、

玉米、薏米、粳米、高粱米……

不同的米有著不同的口感和營養價值,

不同的米文化組成了全新的“食尚”。

你知道嗎?水稻田還是一種溼地哦。

《國際溼地公約》就把水稻田
定義為人工溼地的一種。

2019年8月18日,

食話聯合中國溼地博物館

一起打造“知食博物館”
推出的第一期課程,

就是與米和水稻有關!

FOODEDUCATION

粒粒皆辛苦,稻香千里傳

“知食博物館”第一期

20組家庭的孩子們,在老師的帶領下,從視覺、觸覺、嗅覺、聽覺、味覺的五感出發,一起辨別常見的米類與米制品,一起重新認識米。

在趣味性的遊戲過程中,瞭解食物多樣化的均衡飲食方式,學會如何選擇適合自身需求的健康食物。


“黃金米寶”部落爭奪賽
“距今一萬多年,居住在南方的原始人類,開始種植水稻……”
孩子們看完視訊《稻米馴服記》,開始以小組為單位,化身原始部落,參加“黃金米寶”部落爭奪戰。
取一個有意思的名字,畫上漂亮的圖騰,再寫上強勁有力的口號,一張專屬的部落海報就完成啦~

(左右滑動,檢視更多圖片)

接下來的比賽,我們部落齊心,爭取第一!


米寶遍
“世界這麼大,米寶都分佈在哪些地方?”
你知道嗎?米是中國絕大多數城市的主食,也是全球近一半人口的重要糧食作物。
別看它小,卻能夠為我們的身體和大腦提供充足的能量。
中國、印度、印度尼西亞、越南、泰國、緬甸、巴西、日本等國家都是大米種植大國。


米寶辨
“你知道米寶有多少種不同的種類嗎?”
在老師的引導下,孩子們分別通過視覺、觸覺、嗅覺、聽覺和味覺,來認識和辨認6種最常見的米。
並以比賽的方式,將這6種米寶,分別收集到標有對應名稱的米倉內。
白米、糙米、糯米、黃小米、黑米、薏米……
這些不同的米,你都認得出來嗎?

米寶變
“米寶千變萬化,你知道它們可以變成哪些食物嗎?”
孩子們爭先恐後地舉著手回答問題,還討論起了哪些米類食物可以多吃,哪些要少吃。
而老師則在適當的時候,告訴大家:如何正確選擇米類食物?如何正確食用米類食物?

引導孩子們建立健康正確的飲食習慣,提高自己的辨食力和擇食力。


米寶成長記
“一粥一飯,當思來之不易;半絲半縷,恆念物力維艱。”
在課程的最後,孩子們還通過視訊,瞭解了米的成長之旅,製作了一份詳細的《米寶成長筆記》。
  • 米的生長必要條件有哪些?
  • 它的成長過程中會發生哪些變化?
  • 在種植過程中,我們會遇到哪些困難?
  • 我們要怎麼才能幫助米寶順利成長?

在這個探索過程中,孩子們終於感受到:原來食物得來如此不易,我們一定要更加珍惜。


知食博物館

2019下半年,食話聯合中國溼地博物館,一起打造了【知食博物館】系列公益食育課程。
旨在聯動社會各界,將食育理念推廣到更多家庭。實現“以食啟智,以食育人”的願景。
課程一共有4期,後續將會陸續開展。

課程表

《粒粒皆辛苦,稻香千里傳》


《如魚得水,年年平安》

《“柿柿”如意,尋味西溪》 



《小小微生物,釀酒大功臣》



如果對接下來的課程感興趣,

也可以掃描下方微信二維碼,

新增助手:食小花

課程免費,名額有限

注意關注小花釋出的報名資訊哦~

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