隨寫 | 宅家的一週,很多都發生了變化。

2019-08-17 19:04:15






晚上好,我好像沒有在這個時間點推送過文章。今天不和你們說早安,和你們說晚安。



最近的上海,很不舒服。一直下雨,一直悶熱。開啟窗撲面而來都是潮溼的水汽。


待在家裡一個星期,沒怎麼出門。我才發現,我很久很久沒有好好宅在家裡過了。這些天,一點也不會覺得無聊,反而覺得小小日子變得更加生動了。


收納,整理,打掃,休息,感受細微處的美好,我想這才是生活的本真吧。


給家裡換了一些綠植。



抽了一天,去了咖啡店,咖啡店裡的小可愛咖啡師送了我一隻白色的繡球,很是喜歡。這已經是她數不清的次數給我送花了。生活裡,總能讓我遇到一些有愛的人,真好。


我每天給她剪枝換水,噴灑花瓣,它活的生氣勃勃。



把一些最常用的盤子,拿出來放在看得見的地方。



廚房裡,必須乾淨整潔。



我的兩臺小美,是我的大玩具。



我每天都要用到的咖啡機,它已經3歲了。



雖然拉花一直沒有什麼進步,自己喝喝,也足夠了。



這幾天呀,愛上了陳皮紅豆沙,熬了兩次。



放在保鮮盒裡存起來,可以吃一週。



於是我做了南瓜紅豆包,我搭配了鬆餅,我還做了兩次紅豆沙車輪餅



寫過方子給你們,今天想要視訊教你們。



不太擅長製作視訊,希望一次比一次好呀。

這裡會被壓縮的比較嚴重,清晰版本的可以看微博哦!

如果你還有疑問想要文字版的食譜,附在下面。



文字版食譜在這裡:


所需食材:

低筋粉100克,泡打粉5克,雞蛋1個,牛奶75克,椰子糖15克,鹽一小撮,椰子油15克,自制紅豆沙適量


具體步驟:

①盆中放入雞蛋、牛奶、糖、鹽,油,攪拌均勻。

②篩入低筋麵粉和泡打粉,攪拌均勻。

置20分鐘。

摩飛多功能鍋六圓盤,中火預熱後轉中小火,倒入麵糊至模具1/3的高度,靜置片刻讓底部定型,然後用刮刀將麵糊從中間往四周推開,讓模具的側面也沾上面糊。

小火加熱至麵糊冒出小泡出現孔洞,在一半的餅皮上填入紅豆餡。

用剷刀在未加餡料的餅皮四周輕輕刮開,取出餅皮蓋在有餡料的那半邊餅皮上。(這一步要在餅皮未完全乾之前完成,不然兩邊的餅皮就不容易合二為一了),然後趁熱壓緊,讓周圍能夠密合,繼續用小火再兩面烘烤一會至上色均勻、完全熟透即可。



以前的我覺得,

人生的意義在於一個與另一個目標的奔赴。

而現在更加覺得,不一定是拼命才實現了價值,

而是每一步都得到心安和落實。


祝好。


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那我就努力多拍一些。


謝謝你們看完。



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•Amo菲•

愛做早餐星人
SCA濃縮咖啡中級技藝師
藍帶高階料理畢業生
咖啡店老闆娘
愛好攝影 探店 旅行

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