腫瘤專家多年總結:十四條預防癌細胞生長的飲食原則!

2018-07-17 10:59:58

幾乎每個人都感受到的威脅。因為全世界每年飲癌症死亡的人數高達630萬人,而我國每年飲癌症死亡的人數已達130萬人,並且癌症患者每年以3%的速度遞增,相當於每200個家庭中就有1個家庭受到癌症的折磨。

腫瘤專家多年總結:十四條預防癌細胞生長的飲食原則!

如何預防、治療癌症成為人們日益關心的問題,世界衛生組織更是早在80年代就提出控制癌症的3個1/3戰略。即1/3癌症是可以預防的,1/3癌症是可以早期發現經過治療而痊癒的,另外1/3癌症病人也可以通過現有的醫療措施提高病人的生存質量。但越來越多的意見傾向於:人類戰勝癌症的根本出路在於預防。

如何預防呢?不久前,由中國抗癌協會與世界癌症基金會共同舉辦的《食物、營養與癌症預防》中文首發式和學術研討會在北京召開。會上,由8個國家16位著名科學家共同提出了防癌14條飲食建議。

腫瘤專家多年總結:十四條預防癌細胞生長的飲食原則!

1、合理安排飲食。膳食中應有充分的營養,並且食物要多樣化,以植物性食物為主,應占據每頓飯的2/3以上。植物性食物中應有較多的各種各樣的蔬菜、水果、豆類和粗加工的穀類等。

2、控制體重。避免體重過輕或過重,在成年後要限制體重增幅不超過5千克。因為超重或過度肥胖。患子宮內膜癌、、腎癌、腸癌的危險性很高。

3、堅持體育鍛煉。如果工作時活動少或僅有輕微活動,每天應進行約1小時的快走或類似的運動量。每星期至少還要進行1小時出外的劇烈運動。

4、多吃蔬菜、水果。堅持每天吃400~800克的各種蔬菜、水果,可使患癌症的危險性降低20%,尤其是口腔癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、、結腸癌和等等。每天要吃五種或五種以上蔬菜、水果。

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5、多吃澱粉類食品。每天吃600~800克的各種穀類、豆類、植物類根莖,加工越少的食物越好。要限制精製糖的攝人量,食物中澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用,而高纖維的飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌和胰腺癌的發生。

6、飲酒。建議不飲酒。即使要飲酒,要限制男性一天不超過兩杯,女性不超過一杯(一杯酒相當於250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒)。經常飲酒會增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌、原發性肝癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌的危險。

7、肉類食品。如果喜歡吃肉,紅肉攝人量每天應少於90克,最好用魚和家禽或野味替代紅肉。紅肉會增加結腸癌、直腸癌、胰腺癌、腎癌、前列腺癌、乳腺癌的危險性。

8、脂肪。限制高脂食物,特別是動物性脂肪的攝人。選擇恰當的植物油並節制用量。

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9、少吃鹽。限制醃製食物的攝人並控制烹調鹽和調料鹽的使用。高鹽飲食會增加患胃癌的危險,世界衛生組織建議每人每日食鹽攝入量應在6克以下。

10、食物貯藏。不要食用在常溫下存在時間過長、可能受真茵毒素汙染的食物。

11、易腐爛食物的保藏。用冷藏或其它適宜的乃方法儲存。

12、食品新增劑及殘留物。食物中的新增劑、汙染物和真它殘留物有嚴格的法規管理,它們的存在無害,但亂用或使用不當會影響健康。

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13、烹調方法。不吃燒焦的食物,烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及燻肉只能偶而食用。最好煮、蒸、炒食物。

14、營養補充劑。對於遵循本建議的人來說,一般不必食用營養補充劑。

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