吃了這麼多年蠔油,你知道它的原材料是什麼嗎?網友:是我想太多

2018-10-29 09:06:23

吃了這麼多年蠔油,你知道它的原材料是什麼嗎?網友:是我想太多。耗油相信大家再熟悉不過了,他是我們日常生活中的一種調味品,在我們的廚房中是必不可少的,它給我們的菜餚帶來了更多的味道。無論是做什麼樣的飯菜,只要放上了一點耗油,那麼我們的飯菜就會變得更加鮮香味美,特別是在做涼拌菜的時候,更加是少不了耗油的。現在各大品牌也都紛紛添加了好友這一調味品,但是在大家的意識中,無論市場什麼樣的飯菜在出國前,只要加上gd好友,那麼這個飯菜就會變得更加的香,口感也是很好的,但是很多人卻有這樣的錯覺,總覺得加入耗油之後炒出來的飯菜會更加的有營養,真的是這樣的嗎?

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耗油在我們的生活中是一種必不可缺少的調味品,它主要的目的是達到提鮮的作用,但是大家都知道它屬於一種濃縮的調味品,而且耗油使用的時候還需要新增一些輔料,因為好友特別的濃稠,於是就有很多人認為好友是一種有之類的調味品,其實這樣想就錯了,耗油其實也是一種普通的調味品,就像一樣,但是它比普通的調味品濃稠一些而已,因為它的名字裡面帶個”油”字,所以很多人就會把耗油當作一種油來使用。同時還有人認為耗油裡面有一定的鹽分,於是就拿好油代替鹽,那麼我們經常吃蠔油到底是由什麼做出來的呢?

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其實耗油最初並不是專門研究出來的一種調味品,它的創作者就是,在最初的時候他只是開了一家小茶寮,而且那個時候還附帶著煮一些生蠔而已,但是有一次因為他太忙忘記關火了,所以就聞到了一股濃烈的香味,他以為是他煮的生蠔粘鍋底了,但是沒想到卻發現鍋底有一層濃濃的耗汁, 這個濃汁聞起來特別的香,而且當他品嚐之後,覺得這樣的融資非常的美味,於是就將他專門研究出來,做了這樣的一款調味品,憑著這款調味品李錦記的身價也是直線飆升。

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但是在平時我們所吃的耗油真的是李錦記發明的耗油嗎?其實並不是的,耗油跟我們普通的調味品一樣,它的價格也是很便宜的,但是生蠔想必大家都知道它是一種海鮮,價格貴得不得了,如果真的用生蠔熬成汁的話,那麼成本會很高的,我們吃的耗油還會如此便宜嗎?那麼既然如此,我們平時所吃的耗油到底是什麼製作出來的呢?其實平時我們在超市裡面買的好有這種調味品,它並不是李錦記當時發明出來的純耗油製作而成的。

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現在的耗油裡面增加了很多的增味劑,還有防腐劑以及味精鹽和糖等各種各樣的調味品,所以說我們吃起來的耗油會有一股生蠔的味道,當然啦,它裡面肯定也會加入一些生蠔吃的,那麼這樣的耗油吃起來就會更加的濃郁一些,而且還帶有生活的味道,所以我們平時吃的飯菜才會更加的鮮香。但是很多耗油它裡面甚至連一些耗油汁都沒有,而是直接用蘑菇代替的,所以說一些耗油裡面聞起來特別的現象其實並不是好有汁兒是蘑菇汁,所以我們平時在買耗油的時候一定要記得拿起瓶子搖晃幾下,如果發現裝耗油的瓶壁上顏色是紅色的,那麼就說明這個耗油的質量還是不錯的,如果不是的話,那麼我們最好不要選擇。所以很多網友表示,是自己想太多了,曾經還真以為耗油是生蠔熬製成的。

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