夏天到了，天氣變化多端，有時候豔陽高照，只想泡在游泳池裡，有時候又傾盆大雨，只想洗個熱水澡，來的自由自在。其實美食也一樣，夏季更要養生，吃對一日三餐很重要，穀物均衡，天天蔬果，合理膳食一樣重要，所以今天推薦一道既可以當早餐又可以當下午茶的營養甜品，椰香南瓜西米露，值得品嚐喲

西米大家應該是比較熟悉的，西米有大有小，市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，比如說珍珠奶茶，裡面一粒粒的“珍珠”也是西米的一個品種，還很有美感，西米原產於馬來群島一帶，白淨滑糯，營養頗豐，一般人群均可食用，能帶來飽腹感，清淡、低糖、低脂、低鹽、高纖維，還能幫助清理腸道垃圾，是非常不錯的食材，不過糖尿病患者禁食哦

之前我們做過芒果西米露，椰汁西米露，其實南瓜也是我們經常食用的健康食材，搭配西米，營養更均衡更健康，味道也很棒，深受廣大美食愛好者的喜愛。

椰香南瓜西米露

食材清單：

西米 50克 / 小南瓜 一個 / 椰漿 400毫升 / 白糖 適量

工具：

料理機

【烹飪步驟】

第一步：鍋里加10：1的水燒開，放西米下鍋煮20分鐘，中途如果水不夠加一碗冷水，煮至西米中心還剩一個小白點關火再燜至透明

第二步：西米燜至完全透明即可瀝起裝碗放冰箱冰鎮口感更Q彈

第三步：小南瓜去皮洗淨切小塊

第四步：準擺好料理機，把南瓜塊和椰漿一起放進料理機中打成南瓜泥

第五步：接著我們又用到了頭條美食送的小奶鍋，哈哈，把南瓜泥倒進鍋裡煮10分鐘

第六步：煮的過程中放入白糖，甜度根據個人需求來調節哦

第七步：煮至白糖完全融化即可

第八步：將兩種營養食材準備就緒

第九步：最後將西米和南瓜泥一起混合就可以開吃啦。濃濃的一股椰香味好吃到停不下來哈哈

【美味呈現】

美味的椰香南瓜西米露就做好啦，香味撲鼻，口感軟糯，入口即化，美味非常

【菊子物語】

椰香南瓜西米露是菊子姐姐Cooking美味的第357道美食，在煮西米的時候，一定要注意西米是不像我們平時的大米一樣需要浸泡的哦，因為西米是經過植物低澱粉製作而成一種加工米，大部分品種的西米很容易遇冷水融化，所以不浸泡很關鍵。另外，椰香南瓜西米露製作好後，放入冰箱冰鎮，口感更佳哦，無論是作為早餐美食，還是下午茶甜品，都是不可多得的誘人美味，那種Q彈晶瑩的口感，在炎熱的夏日，給了我們一份來自於美食的別樣清涼。

本圖文作品系菊子美食記原創，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫，願與您一起共同成長，健康生活。您的關注、轉發和評論對菊子姐姐是最大的鼓勵和支援，嚴禁不良自媒體賬號抄襲，盜圖，侵權必究，作者保留追究法律責任的權利