如今，電視劇《破冰行動》在各大媒體熱播，它的原型村就是廣東汕尾陸豐市博社村。

這個村子因為這個案子以及這部全國熱播的電視劇而聞名，但是，汕尾還有個小吃也是如雷貫耳，它就是今天的主角：蘿蔔牛雜。

清末民初那時候，信奉伊斯蘭教的回族人大部分都在一個叫光塔寺的清真寺附近住，那個時候，嶺南地區氣候那叫一個又潮又熱，相對比較窮，工具也比較落後，大部分都用水牛來耕地，除非水牛遭遇意外，不然一般都是家裡主要勞動力，不會隨便宰了的。

當時的人們，吃肉一般還是吃家豬，很少有牛肉吃，即便是豬肉，也是聽奢侈的，但是大家知道，回族人不吃豬肉，所以，那邊的回民想吃個牛肉太難了，一旦誰家有牛發生意外死掉能吃了，那簡直就跟過年一樣的，大家特別高興。

有這麼一位廣州的回民廚師叫阿德，他發現其他人吃牛，內臟下水都扔掉了，太可惜，他就把這些下水都帶回家，買了點便宜的蘿蔔，用五香料小火慢燉，爛熟後蘸辣醬吃，還起了個名字叫“牛雜蘿蔔”。這小吃做完之後，別說回民喜歡吃，就連廣州的漢民也特別喜歡，都在家學著做，可以說是一炮而紅了。如今，在汕尾，到處都能看見做牛雜蘿蔔的店。

隨著現代資訊化的發展和社會的進步，如今在全國各地都可以看見蘿蔔牛雜店了，你那裡，是不是也有一家呢？

試著做下：

原料：白蘿蔔、牛肚、牛大腸、牛肺。

輔料：香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜，蔥。

做法：

1，牛腩切成丁，清洗

2，白蘿蔔沖洗乾淨、切成塊

3，蘿蔔放入砂鍋，倒水大火煮。

4，炒鍋倒油，放入牛腩及配料，翻炒。

5，炒出香味時放入醬油，再翻炒兩下後就全部倒入蘿蔔湯中。加入香蔥，改小火慢慢燉即可。

歪批名菜歷史，每天一道名菜典故，告訴你不一樣的美食，挑戰你的味蕾，喜歡就關注吧。