洛陽澗西區有“東關湯”，道北有“東關湯”……其他地方還有，這是我觀察的洛陽“怪像”。可喝湯人卻不以為然：好喝呀，地道啊…

網友推薦：西關有人賣“東關牛肉湯”請我去嚐嚐…今早漫遊“萬安街”，看到了不少人在新樓下聚集，我也停車進門，想品嚐，呵呵，結果鬧了笑話，面南這一間僅僅是“湯廳”，不是廚房，賣湯的師傅在對門兒………招牌：東關甜牛肉湯。

在洛陽敢於這樣掛牌，可不是一般人，特有個性的師傅才會保持這個傳統：賣湯不放鹽，桌上有…自便。

旁邊可是“匡家驢肉湯”，近在咫尺竟然打出“甜牛肉湯”還來自東關？沒兩下功夫敢這樣嗎？這可是老城啊，湯客都是吃嘴精呀。

無需多言，老闆依然還是給我放了蔥花，還有香菜…瞬間，我感覺又被輕視了…

看鄰座幾位老哥，清湯平白，無蔥無鹽，輕輕品嚐……呵呵，羨慕啊…實際我試過多次，壓根兒就沒這個本事兒，還是老老實實的自己放鹽吧。

十幾分鐘的早餐，沒說一句話，也沒詢問，僅僅是品和嘗，淡淡的清香，與我原來喝的牛肉湯不太一樣，喜歡嗎？還行啊，但絕不會拒絕，也不會亂講。

近幾年，老城的湯都過於“重口味”，香料的使用快接近了四川，可也有幾家類似“東關甜牛肉湯”的老闆，在保持著傳統，少香料不放鹽…

今天喝湯沒說一句話，不能再講是給人家做廣告了吧？推薦僅僅是自己品了談談感受，願意喝是對了口味，不願意接受那就是自己的個性啦，這年頭，個性可以張揚，但我們一定要善良。