回族的十大特色小吃有哪些 回族特色小吃推薦

2019-05-24 00:43:00

大家都吃過多少呢?回族是一個人口比較多的民族,有近千萬的人口,回族主要分佈在中國的寧夏,新疆和甘肅、青海等地區,回族人喜歡吃牛羊肉,很多的回族美食都是跟牛羊肉有關,回族的十大特色有哪些?回族特色小吃推薦。

撒子


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撒子就是一種油炸食品,吃起來口感很酥脆,得到了很多人的喜歡。撒子一般被作為零食小吃,或者是主食正餐,這是一款很有名的時令美食,被製作成了多層圓柱形金絲,形狀渾厚,輕巧美觀,現在也有很多寒具面制油炸食品,比如大家都知道的麻花等等。

羊肉


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羊肉泡饃是最具有知名度的回族特色小吃這一了吧,羊肉泡饃也被稱為羊肉泡,或者是泡饃,羊肉泡饃在是最有名的,用羊肉作為主要原材料,加入了蔥末、粉絲、糖蒜等等,在西安,很多人把羊肉泡饃當做早餐吃,口感比較好,肉爛湯弄,羊肉肥而不膩,營養健康,回味無窮。

手抓肉


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手抓肉也是一定要吃的回族美食小吃,因為是用手抓著吃,所以得名,手抓肉其實做法很簡單,採用的是羊肉作為原材料,將羊肉剁成一塊一塊的,然後直接放進清水裡面煮熟,最後撈出來撒上各種調味料和滾湯就可以了。手抓肉味道香而不膩,可以吃肉,可以喝湯,營養健康。

糖卷餜


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糖卷餜對於很多南方人來說可能不是很熟悉,但是對於北方人來說就很常見了,這是一道很受女性喜愛的回族特色小吃,採用山藥和大棗製作而成,配上了青梅、桃仁、瓜仁等輔料。糖卷餜是很健康的小吃,能益氣補血、滋陰健脾,甚至可以美容,所以很多的女星喜歡吃。

油香


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油香是一道傳統回族特色小吃,這是回民用來慶祝用的食物,外觀看起來色澤鮮亮,吃起來香脆可口。雖然是回族傳統風味,但是知道的人卻並不算多,油香主要是寧夏回族人喜歡的美食,油香也分為普通油香、糖油香、肉油香三種,可以選擇不同的口味,剛出鍋的油香,色紅松軟,味美醇香。

碎湯


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羊雜碎湯是最具有代表性的回族傳統美食之一,羊雜碎就是用羊的羊下水以及羊肉製作而成,有一部分人吃不慣它的味道,但是喜歡吃的人就會很喜歡。羊雜碎湯混合了多種食材,加入了豐富的調味料,所以在口感上絕對是一絕,羊頭肉細嫩,羊百葉口感比較脆,羊肚絲香脆可口,味道細膩,做法簡單。


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回族小吃中,羊肉串是最受歡迎的回族特色小吃之一,很多人到了當地都想要品嚐一下地道的羊肉串風味。回民製作的羊肉串和一般的羊肉串不一樣,他們採用的是純羊肉,一串羊肉量還是很足的,一般都是10元2串,相當的划算,羊肉串最好的搭配就是,一邊擼串一邊喝啤酒,再好不過了。

牛肉罩餅


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牛肉罩餅對於很多人來說並不陌生,因為這款小吃在陝西、寧夏等地都很有名,牛肉罩餅湯色紅潤,肉質肥而不膩,越吃越香,口感新鮮,牛肉罩餅用的食材很講究,用的是百年老湯進行製作,所以非常好吃,牛肉罩餅主要有白家罩餅、安家罩餅等。這些都是吃牛肉罩餅很有名的品牌。

粉湯


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粉湯大家都吃過嗎?這是一種特色風味小吃,到了每年古爾邦節和肉孜節,幾乎每一家人都會做這道粉湯,回族人沒有不會做粉湯的。粉湯採用肉片、、香菜、蒜苗等材料製作而成,加上了肉湯和等配料,澱粉製作成粉塊。

回族八大碗


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回族八大碗是回族民間宴席上的傳統宴客菜餚,也被稱為清真八大碗,八大碗就是採用燉、煮、燴、炸、燒、蒸等技術製作而成的八種燉菜,葷素都有,一般八大碗有四葷四素。葷菜包含了油炸丸子、水汆丸子、牛肉片、酥肉,素菜有、土豆、豆腐、黃花菜。傳統民間菜餚,每一道菜都有不同含義。

回族的十大特色小吃代表了最具有回族風味的美食,回族小吃多種多樣,每一種在製作和味道上都很有特色。

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